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Description
Ce soja jaune est idéal pour réaliser une boisson au soja ou du tofu. Cultivé en France afin de favoriser l’agriculture locale.
Ingrédients:
SOJA jaune* (glycine maxima L.)
*issu de l’agriculture biologique
Intolérances :
Soja
Conseils de préparation détaillée
Faire tremper une nuit, ensuite amener à ébullition 2 minutes puis égoutter (cette étape contribue à assurer une bonne digestion du soja). Cuire à feu doux dans un grand volume d’eau pendant 50 à 60 minutes. Possibilité d’ajouter des aromates ou de l’algue kombu dans l’eau de cuisson.
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