Italien, le riz Arborio a une texture tendre à l’extérieur et ferme à l’intérieur. Il est idéal pour la préparation des risottos.

Ingrédients:
Riz arborio blanc*

*ingrédient issu de l’agriculture biologique

Conseils de préparation détaillée
Faire revenir 1 volume de riz dans un peu de matière grasse. Remuer jusqu’à ce que le grain commence à être translucide. Ajouter progressivement au moins deux volumes de bouillon chaud et poursuivre la recette du risotto choisie (20 min environ).