MISO BLANC CREMEUX
6.500 CFA
Aliment incontournable de la cuisine japonaise, le Miso est un superaliment obtenu à partir de riz et d’une double fermentation traditionnelle.
Le Miso blanc est idéal pour les soupes, sauces blanches, sauces salades ou encore desserts ! Son goût umami très légèrement salé presque sucré et sa texture crémeuse en font un parfait allié de vos préparations veggie pour remplacer crèmes, bouillons et beurre !
Goût : Umami et peu salé, texture crémeuse
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Description
Conseils d’utilisation
Le Miso Blanc est très facile d’utilisation est ajoute des saveurs complexes et délicates dans vos plats ! On peut l’utiliser pour en faire une soupe Miso mais il est vraiment idéal pour être cuisiné dans toutes sortes de plats : pâtes à tartiner salées maison, biscuits salés, cheesecakes, beignets, potages… Le Miso blanc est parfait pour remplacer crèmes ou beurre dans vos préparations. Les possibilités sont infinies et le Miso va amplifier les saveurs de votre cuisine tout en vous faisant profiter de ses propriétés !
Ingrédients:
riz* (42%), eau, graines de soja* (21%), sel de mer, ferment (Aspergillus oryzae, bactéries lactiques). *produit issu de l’agriculture biologique
Fabrication:
Double fermentation traditionnelle de 3 semaines. Mélange du riz et Aspergillus orizae ; 1ère fermentation : obtention du Koji ; Cuisson du soja dans l’eau et le sel ; Mélange du soja avec le Koji ; 2ème fermentation de 3 semaines ; Emballage
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