LENTILLES BELUGA 500G

Originaire du Canada, la lentille beluga, noire, lisse et brillante, est surnommée « caviar végétal ». Léger goût de noisette.

Ingrédients :
Lentilles beluga*

*issues de l’agriculture biologique

Conseils de préparation détaillée :
Rincer 1 vol. de lentilles, mettre dans une casserole d’eau froide, amener à ébullition pendant 1 min, puis égoutter (cette étape contribue à assurer une bonne digestion des lentilles). Poursuivre la cuisson dans 3 vol. d’eau à couvert pendant 20 min. Possibilité d’ajouter des aromates ou de l’algue kombu dans l’eau de cuisson. A consommer chaud en accompagnement ou froid en salade. Possibilité de faire germer les lentilles.