CHOCO INSTANTANE 50% CACAO BIO 425G
5.000 CFA
Ce chocolat instantané équitable et bio affiche 50% de cacao, bien plus que les 32 % habituellement présents dans les poudres classiques. Résultat de cette haute teneur en cacao : un goût authentique de chocolaté intense, moins sucré. Le cacao est solubilisé à la vapeur, de manière totalement naturelle.
Contrairement à la majorité des poudres de cacao industrielles, notre poudre de cacao n’est pas alcalinisée. L’alcalinisation est un procédé chimique (souvent réalisé avec du carbonate de potassium) qui modifie le pH du cacao pour le rendre plus doux, plus foncé et plus soluble. Cela donne un goût plus neutre, mais atténue aussi la richesse aromatique naturelle du cacao. Notre cacao est brut, simplement solubilisé à la vapeur, sans traitement chimique. Cela lui permet de préserver ses arômes d’origine, sa légère acidité naturelle, ainsi que ses antioxydants, souvent altérés lors de l’alcalinisation.
La boîte est remplie au plus juste. Un tassement léger de la poudre peut se produire naturellement après remplissage.
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Description
Ingrédients :
Chocolat en poudre instantané issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Poudre de cacao* (50% minimum), sucre de canne*.
* 100% du poids total est issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne. Ingrédients labellisés : cacao et sucre. 100% du poids total.
Fabrication :
Conditionné en France
Conseil de préparation :
Astuce pour un chocolat chaud plus onctueux : chauffez 1 à 3 cuillères à café de poudre instantanée avec un peu de lait durant 2 à 3 minutes. Puis ajoutez le reste du lait.
Avis
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